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直擊目標食堂大整改——目標員工福利食堂改造報道

為了進一步提高目標食堂的就餐條件和提升餐飲服務水平,確保食品衛生安全,更好的為提供目標員工福利服務,在2012年11月總經辦決定對目標食堂進行大整改。在認真檢查過程中發現急需整改項目:1、工作人員著裝規范、整潔;2、食堂環境及氛圍;3、員工就餐秩序;4、食物、食材浪費;5、清潔衛生維持。
根據以上問題總經辦制定了整改計劃,通過建立食堂管理制度、文明就餐標語上墻、綠色盆栽點綴等方式提高和改善食堂狀況。
1、建立制度,分別為《目標食堂管理制度》、《目標食堂員工就餐管理制度》。《目標食堂管理制度》主要是對食堂工作人員裝穿戴、食堂餐具和環境清潔、食材采購使用質量、用量等項目做出規定。《員工就餐管理制度》主要是規范用餐人員就餐時間、秩序,以及新增加了“按需索取,嚴禁浪費”、“就餐后將使用的碗筷放到指定位置”等條款;制度建立并上墻,有效約束食堂工作人員,讓食堂達到標準化、規范化。
2、就餐環境的改善,新增綠色盆栽點綴食堂,給食堂多一些的色彩。于此同時,上墻文明用餐標語和宣傳圖片。讓大家在用餐過程中,時刻注意自己的行為規范,達到文明有序、減少浪費。
小植物和宣傳圖片裝點食堂
3、食堂工作人員服裝和用具添置,消毒柜的更換。新添置工作服和一批用具更好的為食堂工作人員改善工作條件;公司還采購容量更大、功能更全的消毒柜替換原來的消毒柜。提高餐具消毒質量,達到食堂用餐更安全標準。
左:更換前 右:更換后
4、增加食堂清潔體驗活動,每周五組織月票人員輪流參與食堂清潔衛生打掃。食堂環境大家來維護,會更加珍惜別人和自己的勞動成果。
高超的刷鍋技術
5、雜物收納,將食堂原堆放的不用或不經常使用的物品分類收納,達到食堂物品收納有條理、使用方便等標準,以提高食堂整潔度。
6、定期開展食堂大掃除,清理衛生死角及頑固污漬。
左:未使用的廁所里堆滿雜物 中:我們同事正在打掃 右:清理完成后
總之,食堂管理是目標行政后勤工作的重要組成部分,食堂衛生安全工作密切關系到員工身心健康,安排、照顧好員工生活也是目標公司工作順利進行的重要保障。在制度更加細化,責任更加明確的基礎上,總經辦將進一步對照標準,嚴格執行食堂管理制度,使公司食堂管理能上一個新的臺階,為目標公司員工提供更安全、更細致、更貼心的后勤服務。

 




[本日志由 admin 于 2012-11-26 02:55 PM 編輯]
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